酸笋可以炒五花肉、牛肉、鸡胗、牛百叶、猪肚、田螺。
酸笋可以炒五花肉，做法如下：
主料：
酸笋 三分之一个、五花肉 一小块
辅料：
红辣椒 一个、葱两根
做法步骤：
1、酸笋洗净切条状，五花肉切薄片，葱切段，红辣椒切丝备用；
2、热锅倒油，再把五花肉放入煎出油；
3、煎好五花肉，放葱白段、红辣椒爆香；
4、放入酸笋，继续爆炒；
5、最后放葱末调味，起锅即可。
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