GB19302-2010 发酵乳

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根据GB 19302-2010标准，发酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。根据是否经过杀菌处理以及发酵后是否再次杀菌，发酵乳可以分为以下两类：酸乳：以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。其中

以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳 杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。发酵乳和风味酸乳 的标准都是GB19320-2010 ，你要从他们的术语和定义来判定，你的产品类型是哪一种。

1. GB19302-2010是发酵乳的国家食品安全标准。2. 安慕希酸奶属于发酵乳的一种，符合这一标准。3. 在选购酸奶时，应留意产品上是否标注有“执行标准号为：GB19302”。4. 只有标注了这一标准号的产品，才能被认定为真正的酸奶。5. 另外，有时产品上会标注“执行标准号为：GB/T21732”，这指的是另...

gb19302是酸奶的标准编号，它涵盖了发酵奶、酸乳、风味发酵奶和风味酸乳等类型。以下是对gb19302标准的详细解读：一、标准发布背景 gb19302-2010是食品安全国家标准发酵乳的标准编号，该标准由中华人民共和国卫生部于2010年3月26日正式发布。这一标准的制定旨在确保市场上销售的酸奶产品符合食品安全要求，保...

定义：根据《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）的规定，酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，属于发酵乳的一种。分类：酸奶主要分为发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳四类。其中，发酵乳和酸乳以乳或乳粉为原料，风味发酵乳和风味酸乳则添加了辅料。...

1. 中国在2018年发布了新版《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010），该标准对发酵乳的定义、分类、原料、包装、标识、贮存、运输、销售等方面提出了具体要求。2. 该标准还规定了发酵乳的食品添加剂使用、生产加工过程和质量控制等相关要求。3. 根据国家标准，酸奶的乳蛋白质含量应不低于2.9%，...

发酵乳中乳酸菌数≥10?CFU/g(mL)。食品安全国家标准GB19302-2010《发酵乳》中指出，发酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低（可以简单理解为变酸）的产品；酸乳是发酵乳的一种，是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。

GB19302-2010是发酵乳的食品安全国家标准,安慕希酸奶属于发酵乳的一种。标准号为:GB19302,只有带有这行字的,才算得上是真正的酸奶。我们在购买酸奶的时候,通常还会见到执行标准号为:GB/T21732,

GB 19302—2025是《食品安全国家标准 发酵乳》，于2025年3月16日发布，2025年9月16日实施，由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布，替代GB 19302—2010，主要变化如下：范围与术语定义调整新标准明确适用于发酵乳和风味发酵乳，并细化了关键术语：发酵乳：以生牛（羊）乳、浓缩乳或乳粉为原料...

是的，经过乳酸菌发酵的酸奶才算发酵乳。酸奶是牛奶（或羊乳）经过乳酸菌发酵而成的乳制品，它属于发酵乳的范畴。在我国，根据《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）的规定，可上市的“酸奶”主要有四类：酸乳、风味酸乳、发酵乳和风味发酵乳。酸乳：这是指以牛（羊）乳为原料，经杀菌后，在...