一、教育理念得到了提升
上海商学院副院长,教授,博导,教育部评估专家冯伟国为我们讲授“国外职业教育的基本思想和案例”,冯院长见多识广,讲课很有激情,并且风趣,引得在座教师笑声阵阵,同时也对他所讲的“澳大利亚tafe(technical and further education)”教育思想有了很深的认识。冯院长还提出,作为教师,专业面要拓宽,并且,高职培养不止注重技能,更应注意培养复合型人才。因而,在锻炼技能的同时,不要忽视基础的支撑。
上海商学院院院长方文山讲的“现代服务业发展战略研究”让我们进一步开拓了眼界;上海喜来登大酒店人力资源部总监仲荧所讲的“国际酒店企业文化建设”让我对酒店专业知识得到了进一步的更新;上海震旦职业学院教授徐静镠讲授的“实践性课业教学高职高专商科类专业课程改革”,她提出的英国btec课程是以学生为中心,注重培养“人”,要求每个人根据自己的情况设计自己的学习计划,以“课业”为主线,比较注意因材施教,并关注教育的“实效”。
这次培训后,所培训的内容刻成光盘发给了我们,我们将可以更好地去学习并借鉴澳大利亚tafe(technical and furthur education)教育模式、英国btec课程,以及校企合作的最佳方式。
二、对校企合作、工学结合有了新的认识
校企深度合作一直是我们关注的问题,如何能够实现?上海商学院旅游学院副院长博士姜红所讲的“校企合作工学结合教学模式的实践探索”让我们眼前一亮,姜院长思维活跃、沟通能力很强,能做实事,办事果断,记忆力也非常好,她在百忙之中,赶来为我们做了一次非常精彩的讲座。
姜院长提出,校企合作要从入学时就开始,商学院的旅游专业都是先与企业签订订单,入学面试时由酒店人员来把关,保证学生质量,不仅注重形象,更应注重其心态。而后采取的工学交替是,每学期学生在校上部分课程,部分课程则到酒店去上,由酒店人员担任教师,或酒店人员来校为学生上课,学校与企业的宗旨是共同为酒店培养优秀的员工,所以这种合作非常融洽,而学生毕业时的就业能力也自然是达到最强。
因而,我们学院的旅游与酒店管理专业也可以考虑是否能够完成这样的工学交替,实现校企深度合作。在与酒店合作的过程中,要考虑到让企业获得一定的利益,这样企业才能更好地培训我们的学生,并通过与各酒店的合作效果,来确定稳定的合作企业,实现真正有效的工学交替。
三、参观酒店,丰富了教学示例
上海培训基地安排我们去参观的是上海的喜来登酒店,喜来登酒店1996年开业,楼高29层。普通标准间25平米。位于上海浦东陆家嘴金融贸易区,南浦大桥之畔,酒店娱乐设施有:保龄、室外游泳池、桌球、桑拿、卡拉ok。酒店有可容纳100人的会议室。风味菜系:日、中、西餐。
此次参观感觉到五星级酒店之间也是有所不同的,以前曾在两家五星级酒店进行过实习,但是相对比较,在硬件上,上海喜来登酒店更胜一筹,这次拍摄了很多图片,为以后的教学提供了丰富的教学示例。
四、参观名校,感知名校办学理念
在考察完酒店以后,我和另一名教师赶到了上海旅游高等专科学校参观学习,上海旅游高等专科学校创建于1979年,是中国第一所培养旅游高级专门人才的高等学府,现为我国旅游专业最为齐全、旅游专业师资最为集中、对旅业人才培养人数最多的旅游高等院校。
人的一生就像城市中的公交车,有许许许多多的驿站,每到一个驿站就意味着一个新的征程。怀着自己美好的希望和从零开始的心态,我加入了太原市市政工程总公司这样一个充满生机活力的团队中,开始了我的一个新的征程,也是在这样的一个全新的开始中,迎来了维持三天的新员工培训。这次培训的内容主要有企业文化介绍、公司领导讲座、各部门负责人讲授有关规章制度和自身经验的传授等等,虽然整个培训的时间并不长,但在这短短的几天经历中,我的知识得到了更新、团队精神得到了提高、情操得到了陶冶,使我受益匪浅、深有体会。
一、要加强同事之间的沟通,努力提高团队精神。
在培训学习中,我深深地体会到人与人之间的沟通、同事之间的相互学习和团队精神是我们工作取胜的关键。在我们今后的实际工作中,无论自己从事哪个行业,哪个岗位,都离不开同事之间的配合,因为一滴水只有在大海中才能生存。既然需要配合,那么就必须沟通,只有不同部门之间、同时之间相互沟通、相互配合、团结一致,才能提高工作效率,进步更快。
二、从改造自己入手,适应企业生存环境。
当我们进入公司的第一天,我们就应该清楚的认识到自己已经是公司的一名员工,我们最起码的一点就是要通过努力工作来改造自己,当然改造的不仅仅是知识结构,还有素质和道德等方面的改造,因为德才兼备才是人才。
三、从细微工作入手,积极调整个人心态。
从学校到企业,环境变化非常大,所接触的人和事物一切都是新的,我们都需要时间来适应,公司招用了我们,在某些方面已经得到了认可,但作为公司的新员工,我们要低调,要实干,要在荣耀面前退一步、在困难面前进一步,同时应该接受并保持这样一种心态:做事不贪大、做人不计小,因为细节决定成败。
以上是我在这次培训中得到的一点体会,在此非常感谢公司领导给了我们新员工的这次培训,我会将在培训中学到的、体会到的进行再消化和融会到今后的工作实践中去,同时在把自己优越的方面展现给公司外,我还会时刻保持高昂的学习激情,不断地补充知识和努力改变自己的不足,使自己成为一名适应公司发展需要的优秀员工。最后我希望各位新员工和我一起来证明一份耕耘一份收获的道理;和我一起奋进,去感受成功后的自豪;让我们齐心协力,为太原市市政工程总公司更辉煌的明天而奋斗。
党课学习已近尾声,经过这一段时间的学习,我不仅了解到了更多关于党的知识,还有了不少自己的感悟与体会。
我的父母都曾是光荣的,这使得我自小就对党有着深深的崇敬。通过党课的学习,我对中国党的党史、党章、党的建设、党的组织纪律、加入中国党员的标准和条件等都有了更为深刻的了解。中国党把马克思列宁主义普遍真理同中国实际相结合,找到了中国的正确道路,并引领中国人民在机遇与挑战中走向进步和强大,走出了一条中国特色社会主义道路,中国的发展永远离不开我们的党。
作为站在时代新起点上的新青年,我们应该向前辈学习,以优秀的党员为榜样,严于律己,努力学习,提高自身的综合素养,起到模范带头作用,为早日成为一名合格的党员做准备。
经过这六个半月的实际运用,使我们对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一、培训单位介绍
__温泉会议中心隶属于__市房山区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店,__市会议采购定点单位。
酒店内设各种规格会议室九间,可满足10—500人的会议要求,容纳500人的会议室,可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅,可容纳700人同时用餐,餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主,辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品,体现生态健康养生理念。精品烤全鸭,特色焖乳鸽,制作独特,风味新颖,唇齿留香,定会让您回味无穷。
酒店拥有豪华标准间、套间共计107套,室内装修典雅,提供宽带接入等服务,设施高档齐全,是您下榻休憩的选择。
酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备,有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目,可满足您各种休闲需求。
酒店位于__市生态休闲度假重镇房山区__镇,东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠__良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞,北方小桂林十渡,北方名刹云居寺,人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场,是您旅游度假的好去处。
酒店地理优越,交通便利,距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程,可大大节省您的宝贵时间。
二、培训主要收获和体会
1、培训收获
(1)服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
(2)服务水平的提高
经过了六个多月的酒店培训,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的外国顾客(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……
(3)英语水平的提高
在准四的温泉会议星酒店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。交易会期间,客人们从世界各地赶过来,对本酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
2、培训体会
(1)培训不是体验生活
培训占用了我们大学里的最后一个暑假的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。
培训过程中,我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒。
(2)培训是一个接触社会的过程
通过这次培训,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
(4)培训与就业
培训过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次培训,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。培训实际上就是一次就业的演练。
三、培训想法和建议
1、培训想法
初步接触了酒店业和北京凯悦莱温泉会议酒店,发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐,从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时,员工的年龄跨度很大,小的刚满18岁,但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异,决定了酒店在效率上的差异,如:客房服务员的英语水平普遍不高,在客人需要某些客房服务时,他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助,将电话转来转去耽误了时间,还会造成客人的不满。
酒店业是一个很需要团队精神的行业,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始,我们就开始为他服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
北京凯悦莱温泉会议酒店是一个新生的涉外四酒店,只有两年多的历史,或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清,管理混乱,容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作,客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时,经常因为追究责任而引起争吵,破坏部门间的关系又影响了效率。
沟通不灵,团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的,诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制,以至造成了客人资料没有及时更新,耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
酒店资料不统一,没有完善的培训制度。由于人手紧缺,我上班第一天就开始正式的工作,但是当时我北京凯悦莱温泉会议对酒店几乎一无所知,只能从部门提供的一些资料开始了解,至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等,则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的,难免在一些内容上有些出入,比如酒店到机场的空港快线的运行时间,礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同,在实际运用中,同事们又告诉我最近改了时间,有了新的时间表……
我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训,当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料,培训没有针对性,在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间,但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外,人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期,培训4天时间里,天天有新同事请假工作而不能参加培训,培训效果大打折扣。
当然,自己在这次酒店培训中也有不足,在工作过程中对部门业务不够熟悉,不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生,在酒店工作最重要的就是细心耐心,所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高,方便和客人沟通交流,另一方面,适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
2、个人建议
燃气开发公司下属凯悦莱已经有了很完善的储备干部制度,只有继续该制度,提高酒店的入职门槛,才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善,整体素质提高了,员工积极性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流,在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达,以免造成信息不通或信息迟到的情况出现,这是提高酒店服务质量,改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
在培训方面,针对员工流动性大的问题,希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间,专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况,强化新员工的业务素质。
1、酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家,希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们提供更周到的服务。
2、查询航班信息,确定时间和到达情况,报告主管进行车辆和人员安排。
3、带齐所需物品出车,在机场(车站)最后确认航班到达时间和出口,提前到达出口处准备迎接客人。
4、接到客人,确认其身份,核对无误之后带其乘车回酒店,安排登记和入住事宜。
5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。
自2.20入松霖,到此一个月有余,在3.23这天我们所有的新人在KI—305培训中心参加了公司组织的培训开课,听了生产服务组负责人肖组的讲解,感受颇多,对培训计划、生产管理和企业发展有了更加深刻、更高层次的认识,结合这一年来的工作实际,我深有感触。
一、空杯心态。
空杯心态所象征意义是:做事的前提是先要有好心态。如果想学到更多学问,先要把自己想象成“一个空着的杯子”,而不是骄傲自满。 “空杯心态”并不是一味的否定过去,而是要怀着否定或者说放空过去的一种态度,去融入新的环境,对待新的工作,新的事物。
当然,把空杯心态所应用在生产管理的方面,对于每个管理者都是想当受益的。肖组所希望的是我们这些刚初出茅庐的毕业生们所拥有空杯的心态,再学习、更俱进。用这样的心态去面对接下来所要承受长达3个月(90天)的松霖培训课程。对于身在职场,往往最容易得意之时忘形,却又最不该忘形的员工们而言,“空杯心态”无疑是一剂心理良药。
二、三个小金人故事
三个小金人的故事告诉我们,最有价值的人,不一定是最能说的人。老天给我们两只耳朵一个嘴巴,本来就是让我们多听少说的。善于倾听,才是成熟的人最基本的素质。
反思自己,自己所欠缺的正是当第三个小金人。但我认为对良言不只是要的是沉淀,更重要的是吸收与消化!为此,我一直在改变自己,提高自己的素养,以前,当别人在言谈的时候,自己总是不由的插入自己的想法与意见,总是会让别人产生反感。现在的我相对有所改变,已经把失去的沉着找回,并慢慢去适应所拥有的沉着。做到多听少言,多做少说,反正有个成语说的好:言多必失!成熟,是自己所要的迈步。
三、会上,肖组还对松霖生产部的情况做了一个大概的解说,让我们对生产的分布、松霖生产构造、人员组织懂的更加玲珑剔透。也对三基班的三基进行说明,使在我心中的.锁链得以开放。
下午,由生产部AB3的QC余班长对我们这个小队进行对质量的讲解,让我映象最为深刻的是一句:质量是做出来的,而不是检验出来的。当然,如果每个工厂都能达到这样的一个标准,所谓的QC也就减少了责任,甚至可以免除QC这个工作环节。而后,余班让其班麾下的老QC一一带领各个新生,并在线上讲解与实际操作。懂得了首件的测试与检验,知道了厨房花洒各检验标准与工具测量。了解了我这一个月在现场上所未接触到的细胞线,并知道了QC填表的内容与代码的指代。晚上,林班长(原培训班班长,退伍军人)对我们进行了长达一小时的军训,好象回到了高中与大学那大日炎炎下的军训生活,但是这次是在夜晚的灯光室内下,但也是一种锻炼与提高。
第二天(3.24a。m)由程长发(培训班班长)组织我们新人到生产部AB4楼进行对4楼QC工作内容熟悉与了解,先在QC班长李的解说后,各自跟随在生产2课各流水线上的QC。并得以了解了墙座、滑座的构造与生产,知道FQC作用和一次二次工单的区分、各字母各代码的进一步了解。(3楼与4楼QC职责大同小异,但在4楼进一步稳定了在3楼所学习的知识点巩固和对4楼的异点进行了了解跟进)。
24号下午,工艺开发课的陈组对我们解说了工艺开发与研发部的区分,阐述了本课的职责。并让我我知道了工艺卡的作用与内容的由来,对工艺开发这Team是扮演着生产线的产品技术团队。大概懂得了工艺开发课是对日常产品的改良与处理,协助研发新品开发与量产,并有效的对各线班下达工艺卡的改善和效益提升(涉及客诉方面)。
在流水线上实习的一个多月,学到了不少,也看清了不少。首先,要知道自己是比别人多一张纸,多一个文凭,没什么了不起,不需要高姿态,员工能做的自己有手有脚,一样能做到,更何况自己还有一点优势,就是在自己家园,家这么近,别人穿省跨市的离家背井迢迢来此上班,都能坚持,自己有何不能坚持!?其次,自己在松霖的将来还是个未知数,早晚都是要和现场的员工打交道,如果以自傲的心里去面对,以后何以服众?
“红黑大战”是最能改善人心智模式的一种心智感悟训练。此游戏的精华就是让参与者去感悟人的“心智模式”,人由于生活环境不一样,从小接受的信息不一样,因此“潜意识”差别非常大,此游戏能把人性最大的弱点(不良心智模式)体现出来,如:参与者如果说不想吃亏,赢的欲望太强,自私自利,不与人为善等人性弱点,此游戏中会显现突出。参与者如果说有:仁厚、坚定、有信念、内心强大、大度等良好心智模式,也能体现出非凡的品质,在此游戏中,良好的心智会主宰您的一生,让您事业有成,功成名就、超凡脱俗,内心强大无比!
下面就让参与者谈谈感想:
这次的精英训练分为了四个环节,每一个环节都给我们带来了不同的感触。
第一个环节是“哑巴与盲人”,同组的两位同学,一个扮演哑巴,一个扮演盲人。哑巴带着盲人出去走一圈,这期间,哑巴不能说话,盲人也不能揭开眼睛上蒙的面罩。我和宋佳文一组,体验了失去一种器官功能的感受,同时,我们还明白了对彼此的信任是多么重要。在我蒙上双眼的时候,我只能全身心地依赖于他,同样,在他扮演盲人的时候,我也尽全力去帮他。我们体会到了残障人的痛苦,我在今后的生活中,会尽力去帮助他们的。
第二个环节是小组送礼,我很荣幸的被选为组长,于是坐等大家送我礼物。可是大家的积极性明显不高,仅仅只有祺煜同学来送我礼物。我必须在不伤害同学的积极性的情况下拒收礼物,这也需要让大家了解,上的礼物更易让人接受,比如一首励志的歌,一句衷心的祝福等等,也更为宝贵,而物质有的时候并不重要。
第三个环节是“雷区取水”。我很高兴我们组的全体成员能积极参与,并完成我分配的各项任务,大家的配合努力使我们最终取得了胜利。
最后一个游戏是“红黑大战”,也是最具有意义的,却让我们受到了巨大的挫败,团队中不和谐的声音让我们尝到了苦果,做出决定过于草率、团员的积极性没有调动、没有经过协商讨论、未能换位思考等等都是我们失利的原因,而这一环节的训练也让我们明白:不管身处何时何地,能够与朋友甚至对手拿到双赢才是成功的!
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